フレンチプレスで淹れるコーヒー

フレンチプレスを購入する際は、普段飲むコーヒーの量に合わせて、大きさを選びます。

底にコーヒーが溜まるので、大きすぎると使い勝手が悪くなります。

フィルターには、目の粗さが、いろいろあります。

細かすぎると、押し込む時、重くなります。

逆に、目が粗すぎると、微粉が多く流出します。

目の粗さを表記してある製品を選べば、どの粗さのものでも許容範囲に入っていると思います。

フィルターの周囲にはコイルがあります。

このコイルで、フィルターとビーカーの壁面を密着させ、コーヒー微粉の漏れ出しを防ぎます。

しっかり押さえが効いているか、確認しましょう。

押し棒を押し下げると、フィルターと水の抵抗による重さを感じます。

目が、細かいと重くなり、粗いと軽くなります。

フィルターの結合部と蓋のサポートがしっかりした物を選びます。

コーヒー豆は、中挽きが一般に奨励されています。

豆を挽くときに、少しでも微粉を出さないためだと思います。

あらかじめ、必要な量のお湯を沸かします。

今回は、2杯のコーヒーを淹れるので、カップ2杯とコーヒー豆を蒸らす分のお湯少量を沸かします。

まず、コーヒー粉を24ｇビーカーに入れます。

1杯につき約12ｇぐらいで、ペーパードリップ（10ｇ)よりも少し多めです。

直接、ビーカーに、コーヒー豆が浸る位のお湯を全体的に回し入れます。

コーヒー豆が、十分に膨らむまで、30秒程待ちます。

コーヒー豆が膨らんだら、残りのお湯をゆっくり回しかけます。

フィルターとふたをビーカーの上部にセットして、このまま、4分程待ちます。

4分経ったら、押し棒ですっくり押し下げて、こします。

底部にコーヒー粉が溜まります。

フレンチプレスで、コーヒーオイルも丸ごとコーヒー豆を楽しんでください😀